木頭既然有性，在制作前，去性這一環節就非常重要。去性的辦法多種多樣，但大致可分為三種：烤就是把原木或板材、方材放到烤房里面去蒸烤。早年的烤房，主要燒樹葉、鋸末、樹枝、劈柴；后來燒煤、燒油，再進步一點，用電加熱的辦法來烤，已近似于電烤箱了。只是烤木頭的不是箱子，而是房子。烤木頭的時間比較長，不像烤面包，幾分鐘、十幾分鐘就熟了。早年烤木頭，一烤就是三、五天，甚至一周時間，慢慢烤著，暗火熏烤著。溫度不能太高，不能見明火，否則木頭會著了，變成炭。經過烤，木頭的性去掉許多，便于木匠們使用與操作。

吹的實質就是讓風吹，也可稱作自然風干的過程。這需要三、五個月甚至半年、一年時間，把板材、方材一層層疊加，整整齊齊地碼垛起來，每層板子、方子間要用小木條墊起，作為間隔，便于通風透氣。垛與垛之間要留大的空隙以走風。板方材一般碼在背陰通風處，避免陽光暴曬使木材突然起性。碼垛好后，最上方要壓重物，如石頭、鋼材、原木等，越重越好。經過自然的風吹、雨淋、日曬、雪埋，干了又濕，濕了又干，木頭的性越來越小，因此越陳的木頭性越小，越便于制作與打理。

泡就是把原木或板材、方子扔到水里面浸泡。泡他個一周、兩周，甚至泡一個月，撈上來按自然風干的方法碼垛起來，經過完全自然風干再使用。或是泡過后送進烤房熏烤，另有一種老辦法可以加快去性的速度，就是挖坑放水，加入石灰或堿，用石灰水、堿水來泡木頭，這樣浸泡的時間可以大大縮短，泡個兩三天即可撈出，或風干，或送烤房。

總之，木頭去性的辦法實際上就是來回折騰，泡了烤，烤了泡，濕了干，干了濕，折騰的遍數越多，木頭的性就越小，越不容易開裂，頗有些“百煉成鋼”的味道。也像鋼材的淬火，燒得紅紅的，猛然插入冷水里。淬過火的鋼材更加堅硬，去了性的木頭更加柔順。實木家具開裂其實就是水和力的問題，除了主要的木材材性，使用環境、使用習慣等的不同，也很容易使家具中木材本身的含水率和纖維受力情況發生變化。比如，陽光的過度照射、屋子里過于干燥的空氣、家具表面長時間浸泡酸/堿等各種液體、暴力運輸……都會使家具具備開裂的潛質。所以只要在這些問題上下功夫，就可以把開裂問題降到最

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